whipped potatoes @ kentang putar

Bahan - bahan :

Kentang Russet (dari US) - 1kg

(Kalau kentang biasa banyak kanji)

Untuk Kuah :

Susu Segar - 1/2 cawan

Butter - 1/4 bahagian daripada 250g

tepung gandum - 1 sudu

lada sulah

garam

sos black pepper (life) - 1/2 botol besar

air

Cara - cara :

1. Rebus kentang sehingga empuk. Kemudian toskan dan lenyek.

Kuah :

1. Tambahkan sos blackpepper dengan susu segar dan ketepikan dahulu.

2. Cairkan butter dengan api kecik dan masukkan tepung. Kacau dengan laju supaya tepung tidak berketul.

3. Masukkan sos blackpepper yang diketepikan tadi dan kacau perlahan.

4. Masukkan air untuk mendapatkan kecairan yang diingini.

5. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

6. Sedia untuk dihidang.

Inilah rupa kentang Russet tuh..kalau kat JJ cari jer yang tulis From US

Si comel Nasuhah yang sama membantu

Kentang yang telah siap dibuang kulit

Kentang yang telah direbus empuk

Ketua 'tukang lenyek' yang sedang melenyek kentang..wee..

Pembantu 'tukang lenyek',,,

Inilah rupa kentang yang telah dilenyek

Sos blackpepper dan susu segar yang digunakan

Sos yang telah dicampur dengan susu

Lada sulah..

Gravy yang baru dicampurkan semua bahan

Sos Spageti

Bahan A :

2 sudu makan minyak masak

1 biji bawang besar - cincang halus

3 ulas bawang putih - cincang halus

Bahan B :

450g tomato - kisar

500g sos tomato

200g tomato puri

2 sudu teh serbuk selasih / basil

1 sudu teh serbuk oregano

1/2 sudu teh serbuk thyme

stok daging ayam

garam (secukup rasa)

gula (secukup rasa)

serbuk lada hitam

1/2 biji lada benggala hijau - potong kiub

200g cendawan butang - hiris tipis

400g daging kisar

2 tangkai daun sup

keju parut

spaghetti

tomato puree

lada hitam..guna yang peket pun boleh..

yang ni dah siap semua jenis daun (daun basil + oregano + thyme)

cendawan butang..celur dulu, tos n hiris..(tuk hilangkan maung)

Kuah yang dah pekat dan siap tuk dihidang

Cara - cara :

Rebus spaghetti dengan air panas yang diletak sedikit minyak masak selama lebih kurang 13 minit dan toskan.

Kuah :

1. Tumis bahan A sehingga naik bau

2. Masukkan daging kisar dan biar sehingga empuk dan kering airnya.

3. Masukkan bahan B dan biar sehingga pekat.

4. Masukkan daun sup dan keju.

5. Sedia untuk dihidang.

Kek Lemon

Bahan - Bahan :

185g butter -pada suhu bilik (tambah 5g kalau beku)

3/4 cawan gula

1 sudu besar parutan kulit lemon

3 biji telur - pukul sikit

1 1/2 cawan tepung naik sendiri

tepung yang di ayak untuk memasukkan udara.

Parutan kulit lemon

gula + tepung + parutan kulit lemon yang akan di gaul rata

bahan yang telah dicampur dengan telur dengan tepung berselang - seli

jus atas:

1/4 cawan jus lemon

1/2 cawan gula

Air parutan perahan lemon

siap untuk masuk dalam oven..tapi yang ni untuk dua adunan..

tu yg nampak banyak

CARA - CARA :

1. Pukul butter, gula dan lemon hingga lembut dan rata.

2. Masukkan telur sikit - sikit diselang seli dengan 1 sudu besar tepung, kemudian masukkan semua tepung sekali dan kacau rata.

3. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 50 - 60 minit.

4. Sambil tunggu masak, campurkan gula dan jus lemon ( x perlu larutkan gula ) dan siram atas kek semasa ia masih panas. Ia akan membentuk lapisan gula kat atas kek dan menjadikan kek itu lembab dari jus. Ia akan membentuk lapisan gula di atas kek dan menjadikan kek itu moist.