Pages

Thursday, September 13, 2012

Kek Masam Manis

BAHAN - BAHAN

300g biskut - kisar
500g mentega
400g gula halus
10 biji telur
1/2 tin susu pekat
1/2 cawan air sejuk (boleh tambah ikut keperluan adunan)
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu teh esen vanilla
2 sudu teh pewarna hijau & kuning telur

biskut yang digunakan..brand apa2 pun boleh..tapi jangan guna yang berminyak
Biskut yang dah dikisar jadi tepung
seriusnya...kak ina timbang biskut
tu dia...biskut yang telah dikisar
kak zakiah yang bersungguh kisar biskut
gula caster yang sedang ditimbang
ini la gula halus yang diguna

ba'ayah..tayang gelang eh..hehe.
hazrina sempat lagi posing  walau keletihan berpuasa
telor yang digunakan..banyak kan...

buttercup yang digunakan..
kami guna susu pekat dairy champ..huhu..macam 'ketuk-ketuk Ramadhan'..
tepung penaik..beli kat kedai kek King Hin
CARA
1. Pukul mentega + gula sehingga kembang
butter yang dicampur dengan gula halus

mentega dan gula yang sedang dipukul
2. Pukul telur hingga kembang dan gebu
Kemudian pukul telur sampai kembang
ni rupa telur yang dah kembang
3. Masukkan adunan telur ( no. 2) ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit.
biskut yang dicampur dengan baking powder
4. Selang seli dengan tepung biskut.
masukkan selang seli telur  dengan tepung biskut...kata cikgu djah
perisa vanila..buat tambah wangi

5. Masukkan susu pekat & esen vanilla + air dan pukul lagi.
banyak nie jer air..tu pun kena agak2..tuang sikit-sikit..

6. Masukkan baki tepung.
tepung yang dah siap dibahagikan kepada dua
7. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
letak satu warna hijau
letak satu warna kuning
masukkan dalam loyang yang dah dilapik dengan kertas surih
8. Kukus tepung selapis demi selapis dengan aturkan asam gambir di setiap lapisan hingga adunan habis.
rupa tepung bila dah kukus..
masukkan lapisan yang berlainan warna bila dah susun asam
nak kembangkan butter..sure kembang macam tuannya..haha
tu dia...serius pn ba'ayah..
kak Zack..khusyuk nampaknya..
* panaskan kukusan - bila mula mengukus api

No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...