Kek Masam Manis

BAHAN - BAHAN

300g biskut - kisar
500g mentega
400g gula halus
10 biji telur
1/2 tin susu pekat
1/2 cawan air sejuk (boleh tambah ikut keperluan adunan)
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu teh esen vanilla
2 sudu teh pewarna hijau & kuning telur

biskut yang digunakan..brand apa2 pun boleh..tapi jangan guna yang berminyak

Biskut yang dah dikisar jadi tepung

seriusnya...kak ina timbang biskut

tu dia...biskut yang telah dikisar

kak zakiah yang bersungguh kisar biskut

gula caster yang sedang ditimbang

ini la gula halus yang diguna

ba'ayah..tayang gelang eh..hehe.

hazrina sempat lagi posing  walau keletihan berpuasa

telor yang digunakan..banyak kan...

buttercup yang digunakan..

kami guna susu pekat dairy champ..huhu..macam 'ketuk-ketuk Ramadhan'..

tepung penaik..beli kat kedai kek King Hin

CARA
1. Pukul mentega + gula sehingga kembang

butter yang dicampur dengan gula halus

mentega dan gula yang sedang dipukul

2. Pukul telur hingga kembang dan gebu

Kemudian pukul telur sampai kembang

ni rupa telur yang dah kembang

3. Masukkan adunan telur ( no. 2) ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit.

biskut yang dicampur dengan baking powder

4. Selang seli dengan tepung biskut.

masukkan selang seli telur  dengan tepung biskut...kata cikgu djah

perisa vanila..buat tambah wangi

5. Masukkan susu pekat & esen vanilla + air dan pukul lagi.

banyak nie jer air..tu pun kena agak2..tuang sikit-sikit..

6. Masukkan baki tepung.

tepung yang dah siap dibahagikan kepada dua

7. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

letak satu warna hijau

letak satu warna kuning

masukkan dalam loyang yang dah dilapik dengan kertas surih

8. Kukus tepung selapis demi selapis dengan aturkan asam gambir di setiap lapisan hingga adunan habis.

rupa tepung bila dah kukus..

masukkan lapisan yang berlainan warna bila dah susun asam

nak kembangkan butter..sure kembang macam tuannya..haha

tu dia...serius pn ba'ayah..

kak Zack..khusyuk nampaknya..

* panaskan kukusan - bila mula mengukus api